Nossos Pratos

Cardápio

Pane Corpeto
Pão da casa com farinha de arroz, acompanhado de azeite extravirgem, manteiga com ervas frescas, patê de azeitona roxa e legumes sotoli

Burrata Gratinata
Burrata morna dourada com tomate confit, misto di brotos, vinagrete de cebolet e foccacia

Burrata Três Pestos
Burrata aos três pestos: azeitonas, pistache e tomate

Tartar Di Salmone
Tartar de salmão com manta de mozzarella, batata crocante, tomate, agrião e cenouras confitadas

Tartar di Manzo
Tartar de filé mignon com mostarda à l'ancienne, pistache, ervas e creme de queijo parmesão, acompanha crostini

Carpaccio Di Manzo
Carpaccio de filé mignon ao molho de limão siciliano, crema de tomate, rúcula e queijo pecorino

Gravlax Di Salmone
Gravlax de salmão, quinoa, tomate, cebola roxa, pepino, abacate e brotos ao molho de limão e azeite de oliva extravirgem

Insalata Caprese
Mix de folhas, mussarela de búfala, tomate cereja confitados molho de azeite e mel com amêndoas laminadas

Misto Di Affettati
Tábua de pão com frios, presunto crú e salame italiano, picles de pepino e cebola roxa da casa, azeitonas e cremes dos queijos burrata, gorgonzola e brie. Acompanha geleia de frutas vermelhas

Spaghetti alla Carbonara
Espaguete fresco com suave molho carbonara e pimenta

Gnocchi di ricotta e spinaci
Nhoque de ricota de búfala, com espinafre ao molho de tomate assado e pesto de manjericão

Lasagna dello chef
Lasanha dourada com ragu de vitelo, fonduta de grana padano e demi-glace

Tagliatelle Bicolori al Mare
Talharim tradicional e Nero di seppia com salteado de polvo, lula, camarão, vieira e tomate cereja confitado ao molho de prosecco

Spaghetti al Gamberi
Espaguete com camarão rosa, molho de tomate, abobrinha e pistache.

Tonnarelli al Ragu
Massa fresca com ragu de linguiça artesanal, molho de tomate, azeitonas pretas e creme de queijo parmesão

Ravioloni al Tartufi Neri
Raviolonis feitos com massa fresca de sêmola, recheados com ricota, espinafre e gema de ovo na manteiga de trufas negras

Massa al Formaggio
Massa fresca tonarelli sem ovos com cogumelos frescos, finalizada dentro do queijo grana padano

Ravioli di Brasato
Massa fresca, recheada com assado de carne e grana padano ao molho do próprio assado

Risoto de Aspargos com burrata
Arroz italiano com aspargos e mozzarella de búfala gratinada

Risoto Funghi
Arroz italiano com cogumelos desidratados e escalopes de filé mignon

Stinco di Vitello
Stinco de vitelo cozido à baixa temperatura acompanhado de fettuccine na manteiga e avelã

Filetto di Manzo con Salsa al Tartufi
Filé mignon grelhado, com pappardelle na manteiga trufada e pistache

Filetto Gratinato
Filé mignon à parmegiana, gratinado com mozzarella cereja e batatinhas fritas

Carre di Agnello
Carré de cordeiro ao forno com molho de hortelã e nhoque na manteiga de sálvia

Filetto di Pesce Bianco
Espeto de surubim grelhado ao molho cítrico servido com batatas e cebolinhas crocantes e tomates confitados

Filetto di Salmone
Salmão grelhado, acompanhado de purê de batata-baroa, tomates marinados e melaço de romã

Misto Mediterraneo
Camarões e polvo grelhados, com raviólis recheados com molho pizzaiola e mozzarella de búfala

Fiorentina di Carne Halal
T- Bone de Halal fatiado, servido com purê de batatas, especiarias e legumes assados

Bisteca al Ferri Halal
Prime Rib Angus grelhado com fettuccine na manteiga de sálvia

Risotto di Maré
Arroz italiano com camarão, lula, polvo, vieiras e açafrão, molho de tomate e queijo grana padano, servido na panela de ferro

Conchiglioni
Massa seca gratinada com camarões dourados ao molho de queijo e tomate

Polpettone
Polpettone clássico, recheado com mozzarella de búfala, servido ao molho de tomate, acompanhado de fettuccini ao molho de grana padano

Spalla di Agnello al Forno
Paleta de cordeiro ao forno com fettuccini ao pesto de pistache e avelã

Spaghetti Bambini
Espaguete ao molho de tomate ou de queijo com escalope de filé mignon

Petit gâteau de chocolate
Delicioso petit gâteau acompanhado de sorvete artesanal de baunilha

Petit gâteau de doce de leite
O nosso clássico petit gâteau em uma versão de doce de leite

Crema Catalana
Saborosa fusão de creme catalão e perfume de laranja

Cannoli Ripieni
Cannoli siciliano crocante recheado com creme de ricota fresco e limão siciliano

Limone
Uma sobremesa em formato do limão siciliano, uma mousse bem leve de limão com um toque de chocolate pulverizado e crumble de amêndoas

Pudim de Pistache
Saboroso pudim com tuile de pistache e calda de caramelo

Torta cremosa de chocolate
Deliciosa torta produzida com chocolate 70% callebout ® acompanhado de compota de frutas vermelhas e crumble de avelãs e nibs de cacau

Nossos vinhos

Adega

A Adega foi projetada pela Arte de Caves, eleita por dez anos consecutivos a melhor marca de adegas do Brasil.

Possui ambiente adequadamente climatizado, onde os vinhos permanecem em absoluto repouso até o momento de serem servidos.

A carta de vinhos contempla países da América do Sul como também países produtores como França, Líbano, Nova Zelândia, EUA, Austrália, e em especial, a Itália. Tendo como objetivo, proporcionar aos clientes uma harmonização adequada, valorizando a culinária da casa.