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Colomé Torrontés – Salta | Inox

18 fev

Cultivado a mais de 1.700 metros de altitude, preserva frescor e intensidade aromática. Floral, vibrante e elegante. A Bodega Colomé é uma das vinícolas mais antigas da Argentina (1831). Ideal com Tartar di Salmone.

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Meursault Vieux Clos – Bouzereau | 12 meses barrica

18 fev

Intenso e amanteigado, com notas de avelã e frutas maduras. Meursault é conhecida por seus Chardonnays opulentos e sedutores. Harmoniza com Massa al Formaggio finalizada no Grana Padano.

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Puligny-Montrachet 1er Cru – Bouzereau | 12 meses carvalho

18 fev

Refinado e estruturado, com equilíbrio entre frescor e cremosidade. Puligny é uma das vilas mais prestigiadas da Borgonha, produzindo alguns dos brancos mais cobiçados do mundo. Ideal com Ravioloni ai Tartufo

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Chablis Vieilles Vignes – Alain Geoffroy | 6 meses carvalho

18 fev

Chardonnay de solo Kimmeridgiano, rico em fósseis marinhos, responsável por sua marcante mineralidade salina. Elegante, cítrico e preciso. Chablis é uma das expressões mais puras da Borgonha. Harmoniza com Spaghetti ai Gamberi.

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