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Dom Pérignon Vintage – Champagne | 8 anos sobre as leveduras

18 fev

Produzido apenas em safras excepcionais, com longa maturação que garante profundidade e persistência memorável. Recebe o nome do monge Dom Pierre Pérignon, figura histórica da região de Champagne. Experiência sublime com Fiorentina di Carne Halal.

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Veuve Clicquot Brut – Champagne | 30 meses | Método Tradicional

18 fev

Estruturado e preciso, com acidez vibrante e notas de maçã madura e brioche. Fundada em 1772, ficou célebre por Madame Clicquot, que revolucionou o remuage no século XIX. Harmoniza com Filetto di Manzo ai Tartufi.

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Ferrari Maximum Extra Brut – Trento DOC | 30 meses | Método Tradicional

18 fev

Chardonnay de altitude maturado 30 meses sobre as borras finas. Mineral, elegante e de espuma refinada. A Ferrari é o espumante oficial do pódio da Fórmula 1, símbolo de celebração global. Perfeito com Risotto di Maré.

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Casa Valduga 130 Brut – 36 meses | Método Tradicional

18 fev

Permanece 36 meses em contato com as leveduras, desenvolvendo cremosidade e notas de brioche e amêndoas.Complexo e estruturado. A Casa Valduga é uma das pioneiras na elevação do espumante brasileiro ao padrão internacional. Harmoniza com Tagliatelle Bicolori al Mare.

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Don Guerino Brut – Serra Gaúcha | Charmat

18 fev

Fermentado pelo método Charmat em tanques pressurizados de inox, preserva vivacidade e frescor. Seco, equilibrado e gastronômico. Curiosidade: o método Charmat foi desenvolvido na Itália e é ideal para espumantes jovens e frutados. Excelente com Insalata Caprese.

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Don Guerino Moscatel – Serra Gaúcha | Método Asti | Inox

18 fev

Elaborado pelo Método Asti, preserva frescor e intensidade aromática da Moscatel Giallo. Floral, com notas de pêssego e flor de laranjeira, apresenta doçura delicada e leveza vibrante. A vinícola Don Guerino é referência em sustentabilidade na Serra Gaúcha. Harmoniza com Burrata Três Pestos ou sobremesas como Panna Cotta.

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