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Risoto Funghi

18 jun

Arroz italiano com cogumelos desidratados e escalopes de filé mignon

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Risoto de Aspargos

18 jun

Arroz italiano com aspargos e mozzarella de búfala gratinada

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Ravioli di Brasato

18 jun

Massa fresca, recheada com assado de carne e grana padano ao molho do próprio assado

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Massa al Formaggio

18 jun

Massa fresca tonarelli sem ovos com cogumelos frescos, finalizada dentro do queijo grana padano

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Ravioloni al Tartufi Neri

18 jun

Raviolonis feitos com massa fresca de sêmola, recheados com ricota, espinafre e gema de ovo na manteiga de trufas negras

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Tonnarelli al Ragu

18 jun

Massa fresca com ragu de linguiça artesanal, molho de tomate, azeitonas pretas e creme de queijo parmesão

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Spaghetti al Gamberi

18 jun

Espaguete com camarão rosa, molho de tomate, abobrinha e pistache.

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Tagliatelle Bixolori al Mare

18 jun

Talharim tradicional e Nero di seppia com salteado de polvo, lula, camarão, vieira e tomate cereja confitado ao molho de prosecco

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Lasagna dello chef

18 jun

Lasanha dourada com ragu de vitelo, fonduta de grana padano e demi-glace

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Gnocchi di ricotta e spinaci

18 jun

Nhoque de ricota de búfala, com espinafre ao molho de tomate assado e pesto de manjericão

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