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Risoto Funghi

18 jun

Arroz italiano com cogumelos desidratados e escalopes de filé mignon.

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Spaghetti Caccio Pepe

18 jun

Massa fresca artesanal com suave molho de queijo pecorino e pimenta preta.

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Ravioli di Brasato

18 jun

Massa fresca recheada com assado de carne e Grana Padano ao molho demi-glace.

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Massa al Formaggio

18 jun

Massa fresca tonarelli sem ovos com cogumelos frescos, finalizada dentro do queijo Grana Padano.

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Ravioloni al Tartufi Neri

18 jun

Raviolonis feitos com massa fresca de sêmola, recheados com ricota, espinafre e gema de ovo cremosa, finalizados na manteiga de trufas negras.

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Tonnarelli al Ragu

18 jun

Massa fresca sem ovos com ragu de linguiça artesanal, molho de tomate, azeitonas pretas e fonduta de Grana Padano.

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Spaghetti al Gamberi

18 jun

Espaguete com camarão rosa, molho de tomate, abobrinha e pistache.

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Lasagna dello chef

18 jun

Lasanha dourada com ragu de vitelo, fonduta de Grana Padano e demi-glace.

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Gnocchi di ricotta e spinaci

18 jun

Nhoque de ricota de búfala, com espinafre ao molho de tomate assado, pesto de manjericão, finalizado e gratinado com fonduta de parmesão.

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Spaghetti alla Carbonara

18 jun

Espaguete fresco com suave molho carbonara, guanciale e pimenta.

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