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Filetto di Pesce Bianco

18 jun

Peixe branco grelhado ao molho cítrico servido com legumes

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Carre di Agnello

18 jun

Carré de cordeiro ao forno com molho de hortelã e nhoque na manteiga de sálvia

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Parmegiana du Chef

18 jun

Filé mignon empanado e frito, finalizado com molho de tomate e mozzarella de búfala, acompanhado de espaguete ao molho tomate ou queijo.

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Filetto di Manzo con Salsa al Tartufi

18 jun

Filé mignon grelhado, com pappardelle na manteiga trufada e pistache

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Entrecot al Noissete

18 jun

Stinco de vitelo cozido à baixa temperatura acompanhado de fettuccine na manteiga e avelã

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Risoto Funghi

18 jun

Arroz italiano com cogumelos desidratados e escalopes de filé mignon.

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Spaghetti Caccio Pepe

18 jun

Massa fresca artesanal com suave molho de queijo pecorino e pimenta preta.

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Ravioli di Brasato

18 jun

Massa fresca recheada com assado de carne e Grana Padano ao molho demi-glace.

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Massa al Formaggio

18 jun

Massa fresca tonarelli sem ovos com cogumelos frescos, finalizada dentro do queijo Grana Padano.

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Ravioloni al Tartufi Neri

18 jun

Raviolonis feitos com massa fresca de sêmola, recheados com ricota, espinafre e gema de ovo cremosa, finalizados na manteiga de trufas negras.

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