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Tonnarelli al Ragu

18 jun

Massa fresca sem ovos com ragu de linguiça artesanal, molho de tomate, azeitonas pretas e fonduta de Grana Padano.

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Spaghetti al Gamberi

18 jun

Espaguete com camarão rosa, molho de tomate, abobrinha e pistache.

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Lasagna dello chef

18 jun

Lasanha dourada com ragu de vitelo, fonduta de Grana Padano e demi-glace.

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Gnocchi di ricotta e spinaci

18 jun

Nhoque de ricota de búfala, com espinafre ao molho de tomate assado, pesto de manjericão, finalizado e gratinado com fonduta de parmesão.

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Spaghetti alla Carbonara

18 jun

Espaguete fresco com suave molho carbonara, guanciale e pimenta.

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Insalata Caprese

18 jun

Mix de folhas, mussarela de búfala, tomate cereja confitados molho de azeite e mel com amêndoas laminadas

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Tagliatelle Bicolori al Mare

18 jun

Talharim tradicional e Nero di Seppia com salteado de polvo, lula, camarão, vieira e tomate cereja confitado ao molho de prosecco.

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Carpaccio di Manzo

18 jun

Carpaccio de filé mignon ao molho de limão siciliano, crema de tomate, rúcula e queijo pecorino

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Tartar di Manzo

18 jun

Tartar de filé mignon com mostarda à l'ancienne, pistache, ervas e creme de queijo parmesão, acompanha crostini

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Tartar di Salmone

18 jun

Tartar de salmão com manta de mozzarella, batata crocante, tomate, agrião e cenouras confitadas

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