Tartar de salmão com manta de mozzarella, batata crocante, tomate, agrião e cenouras confitadas
Burrata aos três pestos: azeitonas, pistache e tomate
Burrata morna dourada com tomate confit, misto di brotos, vinagrete de cebolet e foccacia
Pão da casa com farinha de arroz, acompanhado de azeite extravirgem, manteiga com ervas frescas, patê de azeitona roxa e legumes sotoli
